De la gourmandise et du fun, c’est le concept développé par Shanty Baehrel, la fondatrice de la marque Shanty Biscuits. Elle crée pour des entreprises et des particuliers des biscuits délicieux et expressifs avec des messages personnalisés.   

QUEL A ÉTÉ TON PARCOURS AVANT DE LANCER SHANTY BISCUITS ?

J’ai passé mon bac et je ne savais pas ce que je voulais faire donc je n’ai pas fait grand chose… je me suis retrouvée à bosser dans une boîte qui faisait des rétro-éclairages pour l’aéronautique. Pas ma passion mais c’était un boulot quoi, je savais que je ne serais pas restée là forever mais je ne savais pas quoi faire d’autre et je n’avais pas l’impression d’avoir de compétences. 

COMMENT T’EST VENUE CETTE IDÉE ? PEUX-TU NOUS DÉCRIRE TON TRAVAIL PLUS EN DÉTAIL ?

Lors d’un anniversaire, on m’a offert un tampon à biscuits sur lequel il était écrit « approuvé par le chef ». J’ai fait les biscuits et je me suis dit c’est sympa d’avoir un message sur un biscuit mais ça aurait été mieux si j’avais pu choisir le message. Et voilà ! 

TON CONSEIL POUR LES ENTREPRENEURS EN HERBE ?

Faites un truc qui vous passionne et ne vous prenez pas trop la tête. Entreprendre ça vient des tripes et du coeur plus que du cerveau.

UNE JOURNÉE TYPE CHEZ SHANTY BISCUITS ?

Alors je fais une semaine à Paris et une semaine à Aix (où se situe la production). A Paris j’enchaine surtout des rendez-vous et à Aix je suis un peu plus « dans ma bulle » notamment je fais les photos, je réfléchis aux posts insta, aux projets etc… Mais ça peut varier, genre à Noël je suis allée faire les biscuits parce qu’il y avait trop de commandes et là je suis en train de finaliser la newsletter de lundi. 

QUEL EST TON MEILLEUR SOUVENIR OLFACTIF ?

Les framboises du jardin de ma grand-mère. Aujourd’hui encore quand je mange des framboises je pense à elle 🙂 

TON PARFUM FAVORI ET POURQUOI ? 

Du coup framboise mais si on parle de parfum de biscuits je dirais noisette 😉 

Retrouvez les délicieux biscuits de Shanty sur son site www.shantybiscuits.com.